Osviežujúcu chuť dodáva minerálkam CO2
Pivári to poznajú – dobré pivo má mať ,,říz“. Do slovenčiny sa to prekladá ako ,,rezkosť“, ale to už nie je tak výstižné. Správny ,,říz“ dodáva pivu oxid uhličitý (CO2), známy ako aj kysličník uhličitý, čo sa však nemá používať. Pokiaľ má pivo a aj ostatné nápoje (šampanské, sóda, koly, malinovky,…) dostatok CO2, jeho uvoľňovanie počas…